EU-reglerne om mad og sporbarhed trådte i kraft den 1. januar 2005 Ifølge reglerne skal hele produktionskæden kunne spores og dokumenteres.
AVANTO® er ydelser og produkter til at hjælpe fødevarevirksomheder, der bruger levnedsmiddelgasser til at øge værdien af deres fødevarer i overensstemmelse med kravene i de nye EU-regler.
Vores servicepakke indeholder:
Træning i metoder til emballering i modificeret atmosfære
Træning i metoder til frysning og køling ved hjælp af gas
Optimering af fryse- og køleprocesser
Certificering for overholdelse og analyse
Analyse på brugsstedet
MAP-analyse
HACCP rådgivning
Uddannelse i gassikkerhed
Kundetilpassede serviceaftaler
