CRYOLINE® fryse- og kølesystemet når du ved, hvordan frossen mad skal smage
Forbrugerne stiller i dag store krav til maden. Den skal se godt ud, smage godt, være frisk, og gerne kunne tilberedes hurtigt. Med CRYOLINE® fryse- og kølesystemet fra AGA bliver forbrugernes krav mulige at opfylde.
Hos AGA kalder vi køling og frysning med flydende gas for kryogen køling. Anvendes der flydende gas, som fx flydende nitrogen til køling og frysning, bidrager gassens termiske fordampningsvarme og gassens specifikke varmefylde med stort set lige dele køleenergi. Samlet rummer et kg flydende nitrogen ca. 400 KJ kuldeenergi.
Kryogen køling er en hurtig og effektiv nedkølingsmetode, der ofte anvendes, hvor kravene til kvalitet og reduceret mikrobiologisk aktivitet er prioriteret, eller hvor driftsøkonomien eller pladsproblemer taler herfor. Metoden anvendes ofte som et supplement til en eksisterende køleproces, samt mulig afhjælper igennem periodiske kapacitetsproblemer.
Fordele ved kryogen køling og frysning:
Bedst mulig fødevarekvalitet:
Med kryogen køling og frysning bevares den oprindelige tekstur, fugtighed og næringsværdi i maden. Den ekstremt hurtige indfrysning skåner cellerne, som ikke tager skade, og minimerer risikoen for bakterie-mikrobielvækst.
God fødevareøkonomi:
Kryogen køling og frysning handler i dag ikke mindst om god økonomi. Dette opnås gennem reducerede investerings- og driftsomkostninger, men også kortere indfrysningstid, reduceret produktsvind og ikke mindst den øgede færdigvarekvalitet.
Lave investeringsomkostninger:
Du behøver ikke købe udstyret til køling eller frysning. I stedet tilbyder AGA en lejeaftale for både gas og udstyr. Hvis dine behov ændres, er AGA behjælpelig med nye løsninger som passer til din produktion. Hent AGA’s ”Lease & Freeze”-brochure her
Skræddersyet løsning:
CRYOLINE® fryse- og kølesystemet tilbyder en række forskellige løsninger for frysning og køling til alle typer produkter. Du kan altid finde den rigtige frysning til din produkttype. Vores løsning er skræddersyet til dig og passer nemt ind i din virksomhed.
Brugervenlig:
AGAs udstyr fra CRYOLINE® fryse- og kølesystemet er nemt at bruge. På grund af designets enkelhed og at det er lavet af rustfrit stål, er det også hygiejnisk og nemt at rengøre.
Hvis du ønsker vores hjælp, kommer en af vores erfarne teknikere. De kan være til stede når I starter det nye udstyr op, uddanne jeres personale, optimere installationen og give kontinuerlig hjælp når og hvor det behøves.
Kontakt Flemming Kay hos AGA på tlf. 32 83 66 00 eller på e-mail: flemming.kay@dk.aga.com for yderligere oplysninger.